Sejarah Filter Kopi

Pagi nya. Anda tersandung ke dapur, putus asa untuk yang drop pertama yang baik, kafein hangat, gelap. Anda mencapai ke dalam kabinet untuk filter kopi dan dalam kabut pagi Anda bertanya-tanya kepada diri sendiri, "mengapa aku tidak berpikir tentang hal ini?" Setelah semua, dengan pembuat kopi Anda drip filter kertas adalah suatu keharusan, dan itu tidak dapat digunakan kembali. Pada perkiraan konservatif Anda harus 365 orang dalam setahun.

Sampai awal abad ke-20, di tahun-tahun sekitar 300 atau lebih sejak penemuan kopi, metode persiapan tidak benar-benar membaik. Perangkat awal terbukti hanya dekoratif dan tidak melayani untuk meningkatkan rasa dan aroma kopi. Belum lagi selalu ada ampas kopi di dasar cangkir.

Jadi Anda bisa berterima kasih seorang ibu rumah tangga Jerman bernama Melitta Bentz. Lahir di Dresden pada tahun 1873, Melitta adalah putri dari penerbit. Dia tumbuh dewasa dan menikah dengan Hugo Bentz. Bersama-sama mereka memiliki tiga anak.

Melitta dan Hugo menikmati kopi pagi mereka, tetapi tidak menyukai ampas kopi yang sering lolos ke dalam cangkir. Melitta menemukan bahwa percolators over-diekstraksi kopi dan mempengaruhi rasa. Tidak puas puas dengan kopi rendah, ia berangkat untuk menemukan metode yang lebih baik. Jadi dia melakukan percobaan menggunakan kertas blotting untuk menyaring kopi. Dia menyadari bahwa tidak hanya ini pada mengubah rasa kopi, ia datang dengan hasil yang lebih baik.

Melitta juga menemukan pemegang kertas penyaring kopi. Dia menempatkan lubang kecil di panci kuningan dan dilapisi dengan kertas blotting. Pada tahun 1908 ia dipatenkan penemuannya sebagai "perangkat top Filter dilapisi dengan kertas saring."

Tidak lama setelah paten perusahaan dibentuk dengan nama "M. Bentz. "Hanya anggota keluarga adalah karyawan. Perusahaan ini sukses besar di Leipzig Trade Fair. Ini benar-benar adalah keluarga yang menjalankan bisnis selama beberapa waktu. Hugo menyerah pekerjaannya dan dua anak bekerja di sana sepulang sekolah. Sebagai perusahaan tumbuh, mereka meningkatkan filter.

Terjadinya Perang Dunia I memperlambat segalanya untuk Melitta Bentz. Hugo terlibat dalam upaya air. Tapi setelah perang, perusahaan tumbuh dan bangunan tambahan dibeli. Pada tahun 1929 perusahaan itu pindah dari Dresden ke Westphalia Minden.

Pada tahun 1925, Bentz Hugo menciptakan kemasan hijau dan merah Anda masih dapat menemukan di toko-toko hari ini sebagai merek Melitta.

Bagian atas filter adalah meruncing menjadi bentuk kerucut pada 1930-an. Ini disediakan tempat lagi untuk filtrasi. Beberapa tahun kemudian dipatenkan kerucut-bentuk untuk muat di dalam filter diperkenalkan. Tidak hanya hal ini memberikan jumlah yang tepat filtrasi untuk membawa keluar yang terbaik dalam rasa dan aroma kopi, kopi kurang dibutuhkan dalam proses.

Selama Perang Dunia II, fasilitas perusahaan diklaim untuk upaya perang dan digunakan untuk pasukan Sekutu rumah. Perusahaan terus memproduksi filter menggunakan ruang yang tersedia, dengan beberapa pekerja bahkan bekerja dari pub. Namun produksi terus dan setelah perang, perusahaan terus tumbuh.

Hampir 100 tahun sejak pertama kali Melitta Bentz disaring kopinya melalui kertas tinta, sedangkan KG perusahaan Grup Melitta masih memproduksi filter kopi dan sekarang lebih dari 4.000 karyawan. Ini masih sebuah bisnis keluarga yang dijalankan oleh cucu Melitta itu. Perusahaan ini juga merupakan perusahaan pertama yang memperkenalkan kertas filter alami cokelat yang terbuat dari pulp dikelantang pada tahun 1989.

Ketika Anda memikirkan Jerman dan revolusi di abad ke-20, pikiran pertama Anda mungkin tidak kopi. Tapi Melitta Bentz melakukan merevolusi cara kopi diseduh dan dikonsumsi. Sisanya, seperti kata mereka, adalah sejarah. Hangat sejarah, kaya.

Melitta Bentz meninggal pada tahun 1957 pada usia 77.

Diterbitkan Pada: Direktori Artikel Isnare.com Gratis - http://www.isnare.com

Tetap Link: http://www.isnare.com/?aid=1701074&ca=Food+and+Drinks